Dieta para combatir la anemia, alimentos y consejos

Padecer de anemia es un riesgo muy alto para aquellas personas que tienen una mala alimentación, puede ocurrir en adultos y en niños, aunque no solo aparece por un tema de mala alimentación.

La anemia puede aparecer también cuando hay una hemorragia profusa, la pérdida de sangre provoca que la baja cantidad de glóbulos rojos provoque síntomas.

Estos pueden ser fatiga, escalofríos, palidez, dolores de cabeza y otros malestares que pueden agravarse si no hay una correcta alimentación.

Lo cierto es que, en efecto, los niños sí tienen un riesgo mayor, el déficit de hierro es también otra causa importante para la aparición de la anemia.

Lo interesante es que si hablamos de combatir la anemia no hace falta solo alimentos ricos en hierro.

Debe haber una combinación de alimentos ricos en vitaminas, ácido fólico, proteínas, es sumamente importante consumir alimentos con vitaminas del complejo B.

Si te preguntas por qué de la importancia de dichos nutrientes, básicamente se debe a que estimulan la producción de glóbulos rojos.

Tampoco podemos pasar por alto la importancia de acudir a un dietista o nutriólogo, para mejores resultados lo mejor es una dieta para cada caso específico.

Vamos a revisar algunos alimentos que debes incluir en las comidas diarias, siempre con el seguimiento de un médico para evaluar la mejoría ya que es ese el objetivo.

Alimentos que debe incluirse en una dieta para la anemia

Estos son los alimentos que pueden ayudar mucho en una dieta contra la anemia:

  • Avena: en ciertas cantidades puede ser incluso mejor que la carne, la avena es rica en hierro, durante el desayuno es una buena opción.
  • Kiwi: es una fruta que tiene alto contenido en vitamina C, la ventaja de esta fruta es que permite una mejor absorción del hierro que como vimos, es fundamental para prevenir o bien combatir la anemia.
  • Carnes rojas y mariscos: es bueno elegir carnes rojas magras, es decir, que tengan poca cantidad de grasa.

De la misma forma, los mariscos tienen alto contenido en hierro, minerales y Omega 3, los más recomendados son los mejillones, conchas y almejas.

  • Remolacha: la remolacha también tiene alto contenido de hierro, además de vitamina C, entre otras propiedades están la de estimular la producción de células como glóbulos rojos, blancos y plaquetas en la médula.
  • Menestras: en especial frijoles y lentejas.
  • Nueces: es un fruto seco que tiene alto contenido de proteína, también ayuda mucho el consumo de pasas y albaricoque.
  • Naranja: toda fruta cítrica ayuda a combatir la anemia, antes mencionamos al kiwi, también puedes optar por la naranja y la mandarina por su contenido de vitamina C.
  • Chocolate negro: este tipo de chocolate en cantidades moderadas es muy bueno para la anemia, aporta energía, mejora la circulación, tiene fibra y es un buen estimulante del sistema nervioso.

Ejemplo de dieta para combatir la anemia

El título es elocuente, es un ejemplo de cómo sería una dieta para un paciente con anemia, dijimos antes que lo recomendable es que este tipo de dietas las elabore un nutriólogo.

Claramente cada caso es distinto y requiere un tratamiento distinto en temas de alimentación.

Esta dieta es un punto referencial que puede darte cierta orientación y de ser posible a considerar hacer cambios evitando ciertos alimentos e incluir otros.

Durante el desayuno

Leche desnatada sola o con cereales, pan con jamón serrano, una fruta que puede ser una naranja o kiwi.

También puede ser un vaso de yogur, dulce de manzana o también zumo de naranja.

Comida para la media mañana

En las medias mañanas más que nada solo hay que picar, es decir no hay que comer grandes cantidades de alimentos.

Solo elegir pequeñas cosas para comer, lo más saludable es yogur sin nata, una barra de cereal, puedes beber también zumo de naranja, un pan con queso fresco.

Puedes beber también una taza de café con leche desnatada.

En el almuerzo

Para el almuerzo es ideal comer un plato de legumbres o menestras, esto debido a que tienen proteínas y casi nada de grasa.

A esto puedes añadirle verduras al vapor, carne a la plancha o al horno, si eliges pollo puede ser a la naranja o pollos con espárragos al vapor o a la plancha.

Durante la merienda

Durante la merienda también puedes beber un vaso de leche desnatada con café y galletas tipo maría.

Si prefieres en su lugar puedes beber un vaso de yogur, una barra de cereal, pan con queso o también con jamón.

Durante la cena

En la cena es recomendable comer huevo ya que precisamente contiene hierro, lo puedes añadir en una sopa de verduras.

También el gazpacho es una buena opción y ensalada de verduras y que tenga soja.

Cenar bonito al vapor con rodajas de tomate son recomendables para la cena.

Recomendaciones sobre la alimentación contra la anemia

Hay que saber que la anemia no solo aparece por déficit de hierro.

Existe lo que se llama «anemia ferropénica» es muy común en mujeres embarazadas o que están en pleno ciclo menstrual.

También se puede dar por déficit de ácido fólico, esto también pasa con frecuencia en mujeres embarazadas.

Esto es debido a que durante la gestación se hace necesario una cantidad mayor de este nutriente.

  • Un consejo que puede ayudar es combinar diferentes alimentos en un plato, carne, pescado, vegetales, obviamente en porciones moderadas.
  • En el caso de ensaladas puedes añadir limón ya que es un cítrico, pero también sirve si aderezas la carne con limón.
  • En los postres lo mejor siempre es fruta y para beber los zumos de naranja o kiwi pueden aportar muchos nutrientes que sirven para combatir la anemia.
  • Es bueno consumir pan integral, de hecho en la dieta de ejemplo anterior hemos mencionado el pan con queso o jamón.

Sin embargo, no es bueno abusar de las cantidades, los panes integrales y cereales son buenos en fibra, pero hay que evitar el exceso.

  • En la anemia es importante incluir carne, no entraremos en el debate del veganismo o vegetarianismo, lo que está claro es que el consumo de carne es fundamental para revertir la anemia.

Sobre todo si se trata de carne de cordero, ternera, algunos tipos de pescado y mariscos.

  • Es mejor evitar el café, antes también indicamos que el café con leche desnatada es bueno en los desayunos.

Pero el café puro no es recomendable y en el caso anterior que es el café con leche, debe ser café pero en pequeñas cantidades.

  • En lo posible evitar un consumo desmesurado de yema de huevo, ciertos minerales también son mejor evitarlos como el magnesio o el cobre.

Debemos aclarar que estos alimentos no son malos en sí, es bueno consumirlos siempre, pero en el caso de un cuadro de anemia es mejor evitarlos.

Especialmente si la anemia se da a causa de un déficit de hierro. Por otro lado, ten en cuenta que dependiendo de la evaluación del nutriólogo podría ser necesario el uso de suplementos nutricionales.

No es recomendable que los incluyas en tu alimentación por decisión propia, mejores resultados obtendrás con la orientación del especialista.

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