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Tortilla de Calabacín y Cebolla Tortilla de Calabacín y Cebolla
Deliciosa para una cena ligera

Thursday, April 21, 16, 11:33:06, 1 Year Ago Via In Huevos

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Hits: 3

Ingredientes

  1. media de cebolla o 1 cebolleta.

  2. 2 cucharadas de aceite de oliva

  3. 1 calabacín

  4. 4 huevos a ser posible frescos y de corral

  5. sal

 

  • Min
  • Cocción 20Min
  • Facil
2 Raciones
  • 3 Hits
Huevos
  • Apr 21, 2016

Instrucciones

Cortamos y picamos la cebolla, sofreímos la cebolla en la sartén con aceite (1 cucharada o 2 )

Mientras tanto, lavamos los calabacines, quitamos los extremos y los abrimos a lo largo, si tienen pepitas se las retiramos con una cucharilla. Los cortamos en rodajas Cuando la cebolla ya este dorada añadimos el calabacín en rodajas al aceite y lo freímos todo como si hiciéramos tortilla de patata. Cuando esté cocido el calabacín en como mucho 5 minutos, sacamos el sofrito a un cestillo para escurrir el aceite

Batimos los huevos bien con el tenedor y mezclamos con la cebolla y el calabacín, añadimos la sal al gusto .

Ponemos un poco de aceite en sartén , preferiblemente antiadherente, y calentamos..

Vertemos la mezcla de la tortilla en la sartén y dejamos que cuaje, dándola la vuelta para que se haga por los 2 lados y quede doradita y bien hecha.

 

 

Comentarios

NataliaZapardiel, Saturday, October 22, 2016, 00:43:50

Una receta extaordinaria. La voy a probar.

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