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Calabacín y Tomate Relleno Calabacín y Tomate Relleno
Calabacín y Tomate relleno receta de dieta especial para vegetarianos.

Thursday, March 10, 16, 09:30:47, 2 Yaers Ago Via In Verduras & Hortalizas

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Ingredientes

PARA 1 PERSONA

  • 1 calabacin grueso
  • 1 tomate para rellenar
  • 1 pimiento verde
  • 1 latita de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 huevo
  • 1 puñadito de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada sopera de pan rallado
  • Min
  • Cocción 30Min
  • Facil
1 Raciones
  • 3 Hits
Verduras & Hortalizas
  • Mar 10, 2016

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 17o oC (termostato a 5/6).
 
Cortar un buen trozo de calabacín, quitarle el sombrero y vaciarlo. Echarle sal y conservar el contenido para el relleno.
Cortar el sombrero del tomate, quitarle las semillas, añadirle sal y darle la vuelta para que se escurra bien.
 
2. Lavar y cortar el pimiento en dados pequeños. Picar finamente los champiñones después de haberlos escurrido bien y la cebolla.
 
 
3. Mezclar en una ensaladera el relleno del calabacín, el pimiento, los champiñones, el ajo picado, la cebolla picada, el huevo, la albahaca, la sal y la pimienta.
 
4. Rellenar el calabacín y el tomate con la preparación. Espolvorear con el pan rallado.
 
5. Poner en una bandeja para gratinar antiadherente y meter en el horno durante 30 minutos.

 

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