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Chicharro al papillote con patatas y tomates de la huerta Chicharro al papillote con patatas y tomates de la huerta
Delicioso pescado al horno poco valorado y que preparado en su punto y con buenos ingredientes queda exquisito.... Se necesita papel de aluminio o de estraza para hacer los sobres del papillote

Wednesday, March 16, 16, 19:06:35, 1 Year Ago Via In Pescados & Mariscos

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Ingredientes

  • 1,5 kilo de chicharro fresco o descolgelado
  • 4 tomates de la huerta
  • 1 zanahoria
  • 4 patatas en rodajas.
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2/4 ajos , al gusto
  • 1 copa de vino blanco.
  • 1 ramita de romero
  • 1hoja de laurel
  • Min
  • Cocción 20Min
  • Medium
4 Raciones
  • 1 Hits
Pescados & Mariscos
  • Mar 16, 2016

Instrucciones

  1. Precalienta el horno
  2. Cortan unos trozos de papel de aluminio y sobre ellos coloca el tomate , la cebolla y la patata en rodajas,  la zanahoria picada fina y el vino y el laurel.
  3. Se cierra el papel completamente y se dejan unos rectangulos cerrados, se llevan al horno mejor en una bandeja.
  4. Se hornean entre 15 a 20' a 180º

Se sabe cuando estan listos por el olor que desprenden, se sabe que estan cuando se separa la espina con facilidad.

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