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Judías verdes a la provenzal Judías verdes a la provenzal
El truco está en el aroma del clavo , pero cuidado, es muy intenso, no utilices mas de dos o tres y quítalos antes de servir.

Wednesday, March 16, 16, 11:32:04, 2 Yaers Ago Via In Verduras & Hortalizas

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Ingredientes

  •  500 g de judias verdes
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 100 g de jamon curado en tacos pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 2 clavos de olor
  • 1 ramito de hierbas hecho con perejil, laurel y tomillo
  • Aceite de oliva
  • Albahaca y estragon frescos y picados 
  • Min
  • Cocción 20Min
  • Facil
4 Raciones
  • 1 Hits
Verduras & Hortalizas
  • Mar 16, 2016

Instrucciones

  1.  Lava las judias verdes y sécalas bien . Quita las puntas y cortalas a lo largo y ancho por la mitad.
  2. Ponlas a hervir en un cazo con media cucharada de sal. Cuece durante 12 minutos, escurre y enfria con agua muy fria Lava.
  3. Seca y ralla los tomates
  4. Pela y pica la cebolla y los ajos.
  5. Saltea el jamon en la sartén (y retiralo)
  6. Sofrielos la cebolla y el ajo 4 minutos en una sarten con 2 cucharadas de aceite. Cuando empiecen a tomar color agrega los tomates rallados y el clavo. 
  7. Sofrie 5 minutos más.
  8. Agrega las judias y cuece 2 o 3 minutos
  9. Añade las hierbas picadas por encima en el momento de servir

 

Comentarios

MariJo

MariJo, Thursday, March 17, 2016, 11:36:07

Me encantan las judias, probaré esta mezcla de hierbas , ya os cuento

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